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如“月”而至,健康与快乐“饼”在

发布时间:2023-09-28 本文来源:营养科吴祖骄

中秋节是我国的传统节日,每到这个家人团聚的时刻,大家都想一起享受月饼带来的甜蜜,但不少老年朋友担心食用之后自己的血糖、血脂、血压等指标上升。为了使健康和快乐同在,如何选用、食用月饼就成了要解决的关键问题。在此,成都市第八人民医院营养医师建议:

01选用皮薄,以山楂、芝麻、南瓜等为馅料的月饼

广式水晶皮、冰皮、台式桃山皮的月饼,因口感较为清爽不腻,更适合老年朋友。以山楂、芝麻、南瓜等为馅料的月饼相对于蛋黄、莲蓉等馅料的月饼饱和脂肪与热量的含量相对较低,更加适合老人们吃。

02少量多次吃月饼

对于比较喜爱吃月饼的老人,不要一次性吃太多,建议少量多次,一个月饼可以分成四块,每次吃一块,这样能够避免因月饼油腻感而带来的食欲减退、消化不良等问题。

03不要把月饼当正餐吃

正餐我们要吃得营养均衡,老年人在晚上吃月饼很容易引起消化不良。因此我们建议注重正餐的摄入,月饼最好是在两餐之间、休闲时段来食用。

04标注“无糖”的月饼就可以随便吃吗?

请大家千万别大意,“无糖月饼”虽然不添加蔗糖、也没有添加糖浆,使用的是糖醇类甜味剂(麦芽糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等),但是月饼制作中需要加入较多的动物油脂或者黄油、奶油等,并且进行高温烘烤。这种操作大大增加了月饼的热量和脂肪含量。月饼馅有什锦馅、五仁馅、双黄馅等,这些都属于富含油脂或胆固醇的食物,所以吃月饼不仅要考虑高糖,还要考虑高脂肪、高热量的问题。

中秋佳节,月饼虽好,可不要贪吃哦!

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